腦部退化 與體內缺乏抗氧化物質有關

   根據外電報導,法國最近公布一項研究顯示,老年人腦部退化,與平日飲食內容有關。

 

 

 

   據了解,這項研究是由法國科學家從1991年起,針對一千三百多9位年齡在60到70歲的

老年人,進行長期追蹤研究。結果發現,老年人認知能力的退化,與他們血液中硒含量減少

有密切關連性。

   另外,研究也發現,與老年人體內茄紅素及一些胡蘿蔔素降低也有關聯。對此,研究人

員得到一個結論,老年人血液中這些抗氧化物質減少,是導致大腦神經細胞衰退、認知能力

下降的原因。

   值得注意的是,研究人員表示,透過飲食改變,可以改善老年人記憶差的狀況。據指出

硒元素可透過食用海產及肉類攝取,而胡蘿蔔素也可以透過水果及綠色蔬菜中攝取。另外

,像番茄、西瓜、柚子等水果,都含有大量茄紅素。

   研究人員指出,藉著調整飲食,提高人體內抗氧化物質的含量,可有助於延緩腦部退化。

資料來源:OHAYO元氣早安健康生活網



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